TOMOMO COFFEE

Beans Shop〜自家焙煎珈琲豆屋〜
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目からうろこ

昨日はお店をスタッフにまかせて
REC COFFEE 主催の
ブラジル ダテーラ農園
イベントセミナーに参加してまいりました。
ブラジル ダテーラ農園
ガブリエル・モレイラ氏
最初から最後まで目からうろこ!
素晴らしいというかアメージング。
ブラジルのコーヒーの概念が変わりました。
種子であるコーヒー豆に
たくさんの人たちの情熱と愛情が
新しいシステムとともに
徹底的に注がれていて
コーヒー豆が芳醇に豊かに育ち、
わたしたちを魅了する香味が誕生することが
生産者の言葉からも溢れていて
一言一言感動しました。

 

プレゼンテーションの後は

ダテーラ 最高峰ロット

オークション用のカッピング

15カップ

 

コーヒーのキャラクターと

ブラジルの伝統的な人物との個性を

融合した素晴らしいロットたち

 

知らない品種ばかりで

これまたびっくり。

カッピングコメントでは

ハーブ・ベリー・マンゴー

スパークリングワイン〜

たくさんの言葉が飛び交ってました。

 

  

締めはダテーラゲイシャを体験

 

REC COFFEE 岩瀬氏&北添氏代表をはじめ社員の皆様

ブラジル ダテーラ農園 ガブリエル氏

アクトコーヒープランニングの阪本氏

商社兼松の担当者の方

一緒に参加しましたコーヒー関係者の皆様

 

大変貴重な時間をありがとうございました。

 

 

 

 

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