TOMOMO COFFEE

Beans Shop〜自家焙煎珈琲豆屋〜
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いつでもどこでも

 

先日、一周忌のお参りをかねて

スタッフたちにお仕事はまかせて

お世話になっている方のご自宅をご訪問。

親友の方たちも一緒に合流という

お店以外でない風景。

 

親友の方が身を扮して作られた

きれいに彩られた6種類のおはぎの中の

こしあんをご馳走になり

お茶の淹れ方がプロである奥様の

濃厚な緑と艶のある八女茶を頂きながら

幸せにふけっていたところ。。。

 

「珈琲が飲みたい。」というおひとりの声が・・・

 

 奥様の視線も・皆の視線も・・・

 

ですよね〜

 

自ずと「そうですね。私が淹れましょう!」

と言いながらヤバイ。やばい。

 

お店で美味しく淹れるのは当たり前。

自宅で淹れるのは自由で当たり前。

 

しかしながら

お客様のご自宅で淹れるのは

珈琲豆、珈琲の器具すべて完璧に揃っているのに

想像力をかりたてないといけないゆえに

とてもむずかしいんです。。。

 

この場面を久しぶりに経験して

自宅で美味しく珈琲を淹れるコツ

珈琲屋としてきちんと伝えていかねばと実感。

 

ということで早速

来週甘木ピーポートで

珈琲の淹れ方教室があります。

段取りきちんとして

受講生の皆様に楽しんで頂きます!

 

皆様今日もよい一杯を♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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