TOMOMO COFFEE

Beans Shop〜自家焙煎珈琲豆屋〜
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センサリースキル

オーナーともも、
最近センサリースキルに熱が入っています。

塩味と酸味と甘味を感じとる能力を高めるため??
日々の積み重ねが
結果につながると信じて
今は練習するのみ!
と頑張ってます。

濃度の違う水溶液を二種類ないし、
三種類混ぜ、
カップの中に何が入っている。
と判断するのは、
なかなか難しそうです。

二種類はまだしも
三種類になると。。。
頭をかしげながら
カッピングやるように、
何杯もやってます。

果たして
結果が出るでしょうか。
出ることを信じて♪

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