TOMOMO COFFEE

Beans Shop〜自家焙煎珈琲豆屋〜
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引退

先週お店を始める前から

お世話になっている

地元北野町の先輩方たちの

引退の話を聞いていたので、

イチロー選手の引退も

ひとつの節目を感じます。

 

始まりと終わり

出会いと別れ

入学と卒業

開業と廃業

 

どんな道を歩もうとも

きっと身近に支えてくれている人がいますよ!

そう確信しているので

今日も笑顔で進みましょ〜

 

と言いながら

朝から今日までの提出期限の書類に

苦しい顔で臨んでいま〜す。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

| ともも日記 | 07:26 | - | - | ↑PAGE TOP
お酒と珈琲

20190321

有難く良いものばかり頂いています。。。

いつもありがとうございます。

 

昔はひとりお酒も好きでしたが

今はひとりに慣れ過ぎて

出来れば

お酒は人と共有して飲みたいので

こちらは我慢してとっておきます^^

 

しかしながら珈琲は

ひとり飲み=やみつきですけど〜

 

 

| ともも日記 | 19:23 | - | - | ↑PAGE TOP
カフェ食堂otogi

ひとりランチ出来ました❗

珈琲豆の卸し先のおとぎさんへ〜

美味しくお腹一杯で

帰って仕事しまーす❗

Otogi 食堂

宜しくお願い致します🙆

 

 

| とももの休日 | 12:16 | - | - | ↑PAGE TOP
伸びしろ

20190319

3月の深刻=申告とイベントが終わり

安心感から休みたい心境が見え隠れ〜

 

今年は減産のため

一便目の 東ティモール トゥヌファヒ集落

本日最後の焙煎になりました。

 

11年前アジアの期待の星として

東ティモールを焙煎していた時には、

正直ここまでの伸びしろのある国とは

想像もつきませんでした。

今ではブレンドのベースとして使用しても

他の生産国をまとめる力を十分発揮してくれる

東ティモールです。

 

この国はもともと勤勉で丁寧な

手仕事のコーヒー栽培を地道にしていたので

4年前くらいには手にとってみただけで

成長のあとがひしひし分かるほど

素晴らしい生豆になりました。

 

継続は力なり!

 

そんなこんなで今日も焙煎してま〜す!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

| ともも日記 | 08:44 | - | - | ↑PAGE TOP
山の壽酒造 蔵開き

20190317

リベンジ出来たはず!?

店主とももの動きが全くでしたが、

スタッフ3人のお力添えで

何とかのりきりました。

 

本日は、出店も店舗も

たくさんのお客様に

ともも珈琲を飲んで頂き

大変ありがとうございました!

 

お世話になりました

山の壽酒造の

たくさんのお客様を魅了する

会社力=社員力に

やはり圧倒されました。

 

ともも珈琲の改善点も

気付くことができましたので

また明日から精進していきます!

 

ありがとうございました。

 

 

 

 

| ともも日記 | 18:19 | - | - | ↑PAGE TOP